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创新驱动休闲食品产业核心竞争力

近期,休闲零食企业业绩预告相继披露,就目前公开信息来看,行业业绩分化趋势明显。洽洽食品、来伊份、劲仔食品和盐津铺子等公司业绩实现不同程度增长,也有一些公司预计业绩大幅下滑或由盈转亏。  业内专家指出,休闲食品行业门槛低,很难建起技术壁垒,主要依靠“强品牌”和“强渠道”,现.........【详情】

2023-03-11

预制菜产业发展现状

什么是预制菜预制菜是利用现代化、标准化的流水线,将食材提前做好,流程化的制作工序(筛选、洗切、腌制、搅拌、滚揉、调味、成型),再进行卫生、科学的包装,然后经过加热、蒸、炸等烹饪方式,就可以做出直接吃的便捷菜品。预制菜的优势1预制菜能提高出餐效率、降低员工的劳动成本、标准化。2“懒宅经济”带动了预制菜产业的快速发展。预制.........【详情】

2023-03-11

山东预制菜产业联合会成立大会即将召开

去年11月16日山东省人民政府办公厅印发《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》,围绕建强全产业链、拓展多维市场、构建标准体系、提升创新能力、强化支持保障等方面提出16条具体措施,引导预制菜产业健康有序、高质量发展。  过去的一年里,山东预制菜产业联盟开展了包括行业调研、制定标准、市场推介、产业研讨、咨询服务在.........【详情】

2023-03-10

预制菜已成餐饮业的“新宠”,是正在奔赴万亿元级产业的赛道

近年来,很多地方大力推动预制菜产业发展,预制菜已成餐饮业的“新宠”,是正在奔赴万亿元级产业的赛道。前时间在广东佛山举行的中国国际预制菜产业大会,根据其发布的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》数据,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计2026年市场规模将达10720亿元,到时,预制菜正.........【详情】

2023-03-10

2023年将试水预制菜业务 天味食品降费提效毛利率上行

2022年,天味食品(603317)毛利率持续改善,降费提效促使公司盈利回升。机构认为,得益于内部降费提效,公司2022年毛利率提升至34.2%。在2023年经营计划中,公司计划以团餐特渠作为切入口,试水进入预制菜业务。 库存处于良性状态 3月2日,天味食品披露的2022年年报显示,公司实现营业收入26.9亿元,同比增.........【详情】

2023-03-08

司富春代表:对预制菜实行生产许可制,推行溯源管理

今年两会期间,全国人大代表、河南中医药大学省重点实验室主任司富春提出了加强预制菜安全监管的建议。 司富春指出,预制菜吸引了大量规模企业和风投资金涌入,短短几年时间,预制菜产业迅速实现规模化、集约化,产品品种不断丰富,市场规模不断扩大,有望成为“下一个万亿级市场”。然而,在预制菜产业迅猛发展的同.........【详情】

2023-03-08

中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见

中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见(2023年1月2日)党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图。全面建设社会主义现代化国家,最艰巨最繁重的任务仍然在农村。世界百年未有之大变局加速演进,我国发展进入战略机遇和风险挑战并存、不确定难预料因素增多的时期,守好&ldquo.........【详情】

2023-02-26

探索未来食品新可能

未来食品基于生物科技和生物产业,正在向更丰富的生物资源拓展,向植物动物微生物要热量、要蛋白。未来食品的发展趋势是食品技术、生物技术和信息技术的高度融合。 随着经济社会快速发展,人民生活水平不断提高,我国的食品消费已经从吃得饱转向吃得好,越来越追求吃得健康、吃得快乐。同时,人口增长、气候变化以及资源、环境、公共健康等诸多.........【详情】

2023-02-26

农业企业向价值链中高端迈进

“中央1号文件”要求把人力投入、物力配置、财力保障都转移到乡村振兴上来,必将为农业提质增效、农民增收创收、农村发展创新等提供澎湃动力。农产品加工、乡村游等相关产业焕发出勃勃生机,山乡面貌焕然一新。 2月14日,“中央1号文件”《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的.........【详情】

2023-02-26

注意!奶粉“新国标”今日起正式实施

今日,《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB 10765-2021)、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021)和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》(GB 10767-2021)三项国家标准(简称:“新国标”)正式实施。 2021年3月,国家卫生健康委网站发布了50.........【详情】

2023-02-26