5万亿餐饮市场，企业如何把握机会？来第十四届北京餐饮（秋季）博览会寻找答案！
时间：2024-04-29 14:56
来源：北京餐博会小编
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为深入贯彻党中央、国务院决策部署，稳定和扩大餐饮消费，推动餐饮业高质量发展，进一步增强消费在国内大循环中的主体作用，大力促进餐饮产品、服务、消费场景等创新，加大餐饮数字化赋能，加快发展新质生产力的要求。第十四届北京国际餐饮业供应链（秋季）展览会将于2024年9月26日至28日在中国国际展览中心顺义馆举办。
本届餐博会规划展览面积达100000平方米，预计中外参展品牌1500余家、预计专业采购商超过120000人次，并有同期论坛赛事活动30余场。以展示餐饮业最新产品和发展成果为内容，以扩大国内外企业的交流合作为目标，创新培育特色化、专业化、国际化的餐饮展览平台，促进合作交易的同时，为加快打造国际美食之都做出新贡献。
主 题
推动餐饮业高质量繁荣发展
时 间
2024年9月26日至28日
地 点
中国国际展览中心顺义馆
（北京市顺义区裕翔路88号）
指导单位
北京市商务局
主办单位
中国商业联合会
商业饮食服务业发展中心
北京烹饪协会
北京市中华厨艺研究会
恒辉会展集团有限公司
协办单位
北京市连锁经营协会
天津市饭店协会
河北省团餐与饮食行业协会
万亿级市场规模，发展空间巨大
国家统计局发布最新数据显示，今年一季度，全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%；其中，3月份，全国餐饮收入3964亿元，同比增长6.9%；
北京市统计局发布的数据显示，2024年北京餐饮业一季度实现收入318.04亿元，增长0.1%。餐饮收入占到全市社会消费品零售总额的9.8%。
中国烹饪协会会长杨柳：餐饮业要加快发展新质生产力，大力促进餐饮产品、服务、消费场景等创新，加大餐饮数字化赋能，推进餐饮业高质量发展。
“国际美食之都”政策优势
为促进北京市餐饮业高质量发展，加快打造国际美食之都，助力国际消费中心城市建设，北京市商务局等9部门联合印发了《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，提出培育一批中华美食街区、指导地方发展社区餐饮、地方特色餐饮、乡村休闲餐饮等业态，这也直接带动了餐饮消费复苏和商家经营信心。
《方案》指出北京将加快引进国内外美食品牌，支持国内外美食品牌来京发展，设立首店、旗舰店、推广中心等，同时探索建立全球餐饮品牌名录库，完善落地选址、品牌宣传等方面配套服务，发挥在京境外机构和驻京办作用，带动更多国内外风味餐厅落地北京。到2025年，全市将新引进超500个国内外知名美食品牌。
同时，北京市商务局还发布了《推动北京餐饮业高质量发展支持政策》进一步加大政府对北京餐饮行业的支持力度，提升北京餐饮竞争力、影响力和品质化、国际化水平。
10万平餐饮大展，一站式采供平台
作为北方地区规模大、影响力强的国际餐饮盛会，本届餐博会规划总面积达10万平方米，涵盖餐饮业上下游全产业链，打造一站式采购交流平台。
食材产业链：预制调理食材、冷冻面点、速食食品、预制菜品、半成品、即食食品、各类荤素调理包等；水产海鲜、牛羊肉、猪禽肉类、冷冻\冰鲜肉、肉卷肉丸、火腿、调理食品及即食产品等；
火锅烧烤产业链：火锅食材涮品、火锅底料、汤料、蘸料、蔬菜菌类、食用油、味精、鸡精、酱油、醋、调味酱、豆瓣酱、各类调料类原材料、米面制品、休闲小吃等；
咖啡饮品产业链：酒精类饮品、果汁果酱、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品、速溶饮品等；
餐厅用品供应链：餐厅用具、餐饮外卖包装袋、包装盒、餐厅器皿、餐厅桌椅、收银终端、送餐机器人、炒菜机器人、服饰工装、餐饮店铺装修等；
厨房设备供应链：中央厨房及商用厨房设备、速冻保鲜设备、肉类加工设备、包装设备、灌装设备、食品加工及包装生产线、仓储及冷链物流等。
地方特产等上下游全产业链。
1500+中外品牌云集
知名品牌有：首农食品集团、首旅集团、农夫山泉、马大姐食品集团、平太荣渔业、盖世食品、明威食品、重庆料美、神鹰华玉、瑞福油脂、戚顺兴、珠海天禾、太和殿、青岛和福、祖名豆制品、美佳集团、安琪酵母、单山调味、宁夏百草滩羊、烁宇豪、沙伯特、龙骏环保等，以及河北省展团、山西省展团、哈尔滨展团等。
