簋街是北京著名的餐饮一条街,其中麻辣小龙虾是多家餐馆的“看家菜”,也是北京的地标性美食之一。那你知道簋街的麻辣小龙虾烹饪技术是有团体标准的吗?2023年12月25日由北京烹饪协会主导制定的《簋街麻辣小龙虾烹饪技术规范》团体标准正式发布,成为华北地区首个针对麻辣小龙虾烹饪技术的团体标准。其中涵盖小龙虾挑选、清洗加工、制作.........【详情】
2024-01-17“阳春布德泽,万物生光辉”,2024年元旦刚过,第110届全国糖酒会即将如约而至。第110届全国糖酒会将于3月20日-22日在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心举办,展览总面积32万平方米。本届糖酒会将全面转型升级,创新推出“展、会、城、节”四大板块,打造全球标杆性消费类城市节日,引导来蓉百万客商与成都市各行.........【详情】
2024-01-14中国饭店协会、中国旅游饭店业协会、中国循环经济协会、中国消费者协会联合发布关于住宿业减少一次性塑料用品使用的倡议:推进使用源头减量,有效治理塑料污染。......【详情】
2024-01-14匠心共筑三十载,守正创新展未来。1月8日,百香顺·中国饭店协会30周年总结展望大会在广州召开,协会300家理事代表齐聚一堂,共忆协会发展历程,分享产业发展新思路、新做法,展望新形势下产业的高质量发展。开幕仪式现场商务部原副部长张志刚、房爱卿,中国商业联合会会长姜明,中国饭店协会会长陈新华、资深会长韩明,中.........【详情】
2024-01-10传承地域美食,共享地道中国味。2024年元月6日,九洲风味2024新年果蔬新品发布会在山东潍坊富华大酒店国际会议中心-北海厅隆重举行。新时代下人们对健康食材的认知及需求程度已远远超出我们的想象,2023年必将成为“健康”转折年,2024年九洲风味全面开启健康零时代。期间来自国家、省、市各级烹饪协会的领导、专家,科研院校.........【详情】
2024-01-07新华网北京1月4日电(冯孔)1月4日,由新华网主办、雀巢健康科学支持的“桑榆计划”启动仪式暨中国健康老人“佳”分行动在北京举办。雀巢健康科学大中华区总裁兼全球医学营养战略市场和创新负责人顾欣鑫在发言时表示,对于企业而已,老龄化社会的到来,既是挑战也是机遇,雀巢.........【详情】
2024-01-05回顾2023年餐饮行业,人们仍然会想到节假日餐厅门前排起的长龙,也会想到各个商家利用多个平台促销“激战”。在餐饮行业,每个独立的个体,境遇都有所不同。不过可以确认的是,行业整体是日渐复苏的。2023年12月15日,国家统计局发布最新统计数据,2023年1~11月,全国餐饮收入47485亿元,同比上升19.4%,已经超过.........【详情】
2024-01-0412月30日下午,“首鲜爆汁水饺”品牌启航新闻发布会在深圳市龙岗区举行,“首鲜爆汁水饺”品牌是由广东健康饮食文化协会作为指导单位,由协会会员发起的一个全国健康饮食品牌连锁项目。在广东健康饮食文化协会的引领下,发布会还得到了农业农村部、各地政府,包括启赋资本、.........【详情】
2024-01-03“这个原切牛排,外焦里嫩,鲜香多汁,简直就是西餐厅同款,但价格仅有1/10。”12月28日,锅圈食汇中西餐新品发布会在北京举办,正式发布了原切牛排、一只烤鸡、客家胡椒猪肚鸡以及京味羊蝎子、筋头巴脑等20多款新品,并发布了2024年北京地区社区品鉴官招募计划。在现场,羊蝎子、筋头巴脑.........【详情】
2023-12-29继今年11月战略入股茉酸奶之后,君乐宝乳业集团近日又战略入股了国内领先的益生菌企业——一然生物。作为各自领域的“佼佼者”,君乐宝与一然生物将基于菌种研发及产业化布局开展全方位的合作,发挥自身优势,以科学询证为基础、以营养健康为目标,推动自主知识产权菌种的开发与应用,共同助.........【详情】
2023-12-26