北京烹饪协会常务副会长刘玉驰在采访中提到：团体的定制，也是根据它的制作工艺、出品质量等等核心的环节，以及其他的相关要求，进行认真的研究，归纳、论证、提炼，这样能够确保菜品的标准规范性，严谨性和可操作性。

食物品质的提升不仅满足不同人对于食物口味的需求，还通过其色香味俱全的表现形式带给人们视觉和嗅觉上的满足感，终极意义在于带给消费者满满的幸福感。春光旖旎，唯有极致的味蕾艺术方能不负此番光景。强者比拼，唯有高超的烹饪艺术方能展现大师风范。2024年3月15日至17日即将在中国国际展览中心朝阳馆举办的第十四届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐饮博览会）重头戏，首届烹饪艺术技能大赛将进一步提高烹饪艺术家技能水平，挖掘厨界精英，展示厨艺才华，为弘扬中华美食文化，搭建厨师才艺大比拼平台，加强各地区厨艺交流与合作，引领美食文化传承与创新。大赛设有团体赛和个人赛，菜系分为热菜、冷菜、面点、西餐等，奖项设烹饪艺术家特艺奖以及金艺奖、银艺奖。大赛将以美味、美观、色泽、创新、健康等为评选标准。

传统与创新交融，突破与经典并立，新时代中餐主厨对美食文化的深度追求和保护不仅仅贯穿于我们现代人的生活方式和社会习惯中，也向外界展现了不同地区之间的差异化文化形态，引发新时代消费者精神共鸣。
       
       由中国商业联合会、中国饭店协会、北京烹饪协会联合主办的第十四届北京国际餐饮业供应链展览会（以下简称“北京餐博会”），定于2024年3月15日至17日在北京中国国际展览中心朝阳馆举办。北京餐博会经过多年的累积与发展，已经成为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。本届餐博会规划总面积60000平方米，预计将迎来1300家中外品牌参展，70000名专业观众到场采购交流。展会同期还将举办一系列精彩的高峰论坛及赛事活动，邀请相关主管部门、行业协会、专家学者、知名企业汇聚一堂，共同梳理当下餐饮行业现状和未来发展趋势，共话发展、共谋未来。