大美中国·“豆立方·汤王豆筋”杯第二届国际烹饪艺术技能大赛圆满落幕！
时间：2025-02-19 17:39
来源：恒辉会展
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2025年2月15日，大美中国·“豆立方·汤王豆筋”杯第二届国际烹饪艺术技能大赛在中国国际展览中心（顺义馆）盛大开幕！
来自国外，包括：美国、印度、沙特阿拉伯、意大利及全国各地30多个省份、50多个城市的参赛选手。就自主菜品及指定“豆立方”食材创意菜，进行现场烹调！出品300余种，包含：官府菜、国宴菜、满汉全席、川菜、鲁菜、粤菜、淮阳菜、创意菜、创意菜素食、东北菜、徽菜、冀菜、江浙菜、胶东菜、龍江菜、陇菜、面点、面塑、民国菜、清远菜、融合菜、融合冷菜、天津菜、甜点、铁板烧、团展、西北菜、湘菜、新京菜、新派鲁菜、新中国菜、信阳菜、徐州菜、意境菜、印度菜、豫菜、粤菜、海鲜姿造、冷拼、食品雕刻、素食、西餐凉菜、意境冷菜等品类。
专家评审60余名，从菜品“美观、美味、色泽、创艺、健康”5个围度进行现场评分及点评。评委导师团也就现场出品进行点评并对选手菜品创意及特色现场提问。
大赛现场如火如荼，各位选手精心准备每一份食材、认真烹调每一道菜品，专家评审专业点评与打分，大赛得以完美落幕！组委会工作人员就现场每一位评委老师打分表，认真核算分数，力争做到公开、公平、公正，最终出具获奖名单。
2月16日，大美中国·“豆立方·汤王豆筋”杯第二届国际烹饪艺术技能大赛颁奖盛典，在大家的期待中成功召开。
主办方大美中国系列活动总策划孙瑞玲女士在致辞中，提到：荣誉的给予只是对过去或者只是对昨天现场的肯定，它更多的是让我们看到且明白餐饮人的辛苦，看到餐饮人的风采，一座奖杯、一块奖牌、一张证书或许不算什么，但这其中包含了对各位辛勤工作的肯定与认可，它存在的意义远比奖项本身要重要得多。
独家冠名商立方体食品董事长在致辞中讲到：立方体食品自成立以来，始终秉持着“健康为本、创新驱动、品质卓越、共享美好”的核心价值观，致力于为全球消费者呈上绿色、安全、健康的食品。成为本次大美中国·“豆立方汤王豆筋”杯第二届国际烹饪艺术家技能大赛的独家冠名赞助商，一份荣誉，也是一份责任。相信，通过本次活动的举办，不仅能够加强行业内外的沟通与协作，更能激发新的灵感与创意，为推动美食文化的繁荣发展贡献力量。
总裁判长唐习鹏如此讲到：在现场真切感受到了每一位参赛选手在赛前的认真准备，及现场的用心与创意，大家都想把自己最好的参赛水平与作品呈现出来！在此次比赛中，有的选手确实表现突出，要不忘初心继续努力！还有的选手表现平平，不要气馁，继续努力，相信所有的参赛选手在经过这场比赛之后，在现场的沟通与学习中，都能有进一步的提升与进步！从而应用在自己日后的工作中，为我们的餐饮文化，添上一抹彩！
颁奖现场嘉宾们深情朗诵《调味人生 沐光而行——致敬餐饮人》，让现场的厨师、餐饮人为之动容。其中一位老师讲到，原来没有觉得，我们“餐饮人这么伟大”！
组委会在现场为裁判团、评委、筹备委员等颁发聘书，并表达对评审团队的感谢！特别鸣谢冠名商及赞助单位，立方体食品(上海)有限公司、雀巢专业餐饮、海尔冰箱·冷柜、广州极效能源科技有限公司、佛山市赛米控电子股份科技有限公司、倍倍香（河北）食有限公司、农夫山泉股份有限公司、正钰（上海）制冷设备有限公司、北京侯瑞轩餐饮有限公司、北京聚力丰餐饮管理有限公司、广西江山耘心供应链有限公司、宏陶居、山东云德食品有限公司。
