“链接美食之都共享新质食材”餐饮业供应链研讨会5月•北京举行

时间：2024-05-07 10:00 来源：北京餐博会点击：次

由北京烹饪协会主办，北京烹饪协会供应商委员会承办的“链接美食之都共享新质食材”餐饮业供应链研讨会定于2024年5月23日在北京召开。

一、会议主题

链接美食之都共享新质食材

二、时间地点

时间：2024年5月23日（08:30-16:00）

地点：北京冠京嘉元酒店

三、组织机构

主办单位：北京烹饪协会

承办单位：北京烹饪协会供应商委员会

协办单位：北京恒辉国际展览有限公司、HCSA亚洲酒店餐饮在线

四、会议内容

（一）本次会议旨在进一步贯彻落实方案要求，以“链接美食之都，共享新质食材”为主题，立足北京餐饮现状，聚焦于优质食材领域，以现场展示、圆桌论坛等形式共同探讨“食品安全”、“绿色食品发展趋势”等热门话题，促进高品质好食材的融合发展，为供应商和餐饮品牌搭建沟通桥梁，逐步扩大餐饮业高质量发展、不断优化产业结构、持续释放消费活力，全力提高服务品质。

（二）2024年初，市商务局会同市委宣传部、市教委、市人力资源社会保障局、市文化和旅游局、市场监管局、市政府外办、市国资委、市园林绿化局等8部门联合制定并发布《推动北京餐饮业高质量发展，加快打造国际美食之都行动方案》，方案明确了北京打造国际美食之都的基本原则，即：“国际引领，品质为先；突出特色，传承发展；兼容并蓄，融合创新；科技支撑，数智驱动”。并提出“到2025年初步建成荟萃全球风味的国际美食之都”。同时，通过实施7大行动，推进22项任务，达到“规模总量逐步扩大，产业结构不断优化，消费活动持续释放，服务品质显著提高”等主要目标。

（三）举行北京烹饪协会供应商委员会年会，为新增会员颁发荣誉证书。

（四）发布首批“优质食材供应单位”名单。