首届中餐出海产业链大会举办 联盟园委会主任单位晓麦集团助力黄渤海新区抢攻预制菜新赛道
时间：2023-09-11 14:48
来源：中国预制菜产业联盟
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9月9日上午，“2023中餐预制菜产业发展大会暨首届中餐出海产业链大会”在烟台黄渤海新区成功举办，吸引200多位行业专家、协会、企业代表参加。会上，中国预制菜产业联盟授予烟台市“中餐标准化之都”称号，黄渤海新区中餐标准化产业基金对外发布，晓麦集团中国（烟台）国际食品谷项目及中餐出海正式启动，签约落地项目7个，为烟台预制菜产业加快发展、奋力出海增添了新动能，以创新与实干“抢跑”美味新赛道。
中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰致辞
烟台市副市长梁勇致辞
本次大会以“聚势赋能·同心致远”为主题，旨在推动中餐标准化产业发展，聚集高规格人才、品牌、资金力量，助力巩固地方原材料优势，发展产业关键技术，以工业化的手段，实现中餐标准化的突破，打造中餐出海制胜法宝。
山东省农业农村厅二级巡视员孙明河致辞
商务部中国对外贸易中心副主任王彦华致辞
烟台是“中国鲁菜之都”、东方海上丝绸之路首航地，黄渤海新区更是“鲁菜之乡”、烟台市经济社会发展的桥头堡，海洋产品资源丰富，产业基础深厚，对外交通便利，近年来抢抓机遇在预制菜领域进行了卓有成效的探索，产业发展方向愈发明朗。中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰表示，将中餐标准化及中餐出海落地在烟台，既能充分挖掘地方资源、产业、政策优势，带动区域产业链建设，也是打造中餐标准化发展支撑点，以点带面、链动全国的需要。
烟台市“中餐标准化之都”称号授牌仪式
作为烟台黄渤海新区推动中餐标准化的主要抓手，中国（烟台）国际食品谷项目及中餐出海项目在大会上正式启动。食品谷定位“预制菜总部基地、海洋产品预制菜及预制菜进出口中心”，由烟台开发区国企业达城发创投与晓麦集团共同投资建设，总投资3.6亿元，占地72亩，依托烟台丰富海产资源、新欧亚大陆桥重要节点区位优势及晓麦集团产业链优势，致力于打造以预制菜企业总部基地为主的综合型预制菜产业园，为地方搭建高效开放合作平台，推动预制菜和鲁味餐饮行业的提档升级。
启动仪式
“食品谷的建立，意味着黄渤海新区迈出了中餐出海的第一步，借助产业基金的支持、知名餐饮品牌的导入、研发总部的落户等，将进一步增强预制菜的研发、生产、供应能力，推动预制菜迈向更高端。”中国预制菜产业联盟园委会主任、晓麦集团董事长刘泽轩说。
中国（烟台）国际食品谷入园企业签约
36氪集团副总裁、36氪基金创始人赵甜演讲
为预制菜产业注入金融活水。大会发布“黄渤海新区中餐标准化产业基金”，基金总规模将达100亿元，首期规模10亿元，重点投资中餐预制菜相关知名品牌、产品研发生产及进出口、先进食品装备制造、智能冷链仓储技术研发、优质原辅料生产等企业，助力新区加快建设中国（烟台）国际食品谷，赋能产业链上中下游高效协同，加快优质品牌供应链总部建设，助力培育国际知名品牌，进一步推动中餐标准化进程。
“黄渤海新区餐饮业特聘专家”授予仪式
北京烤鸭代言人董振祥为刘泽轩董事长赠字
人才是产业链发展的重要动力，大会上，烟台黄渤海新区正式聘请“鲁菜泰斗”“海参王”王义均、“红楼宴”创始人孙大力、北京烤鸭代言人董振祥等三位大师为“黄渤海新区餐饮业特聘专家”，不仅进一步擦亮了“鲁菜之乡”品牌，更提升了烟台黄渤海新区曝光度和标识度。未来，依托三位大师专业高超的技能和深远的业内影响力，烟台黄渤海新区将强化中餐预制菜产业创新研发力量，加快成果转换，增强中餐预制菜产品力，进一步拓展产业市场。
