预制菜表现亮眼 企业抢占零售新赛道
时间：2023-04-18 08:59
来源：新食材
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随着鸡肉预制菜产业步入稳健的发展态势，鸡肉上市企业也纷纷表示进入预制菜赛道中来，食品加工板块的比重逐渐增加。新食材发现，除了圣农发展、温氏股份、春雪食品等之外，湘佳股份、仙坛股份、民和股份等传统上游鸡肉生产企业也开始布局预制菜零售市场，在天猫平台开设旗舰店，推出多款鸡肉预制菜产品。
新食材在电商平台搜索“湘佳”关键词发现，湘佳食品旗舰店已经上架了霸气手枪腿、奥尔良大鸡排、奥尔良小鸡腿、脆皮烧鸭、盐焗鸡等市场上常见的鸡肉预制菜产品。湘佳股份对外表示，公司现有预制菜产能5000吨，目前正在筹建超级智能化食品工厂，在售的预制菜品类超过50个，涵盖熟制菜肴、调理半成品、AB包以及浇头汤品和气调包装等，并且打造了网红产品-Kaifengcai鸡汤系列。
民和股份旗下的顿顿鸡系列产品，在抖音、天猫等电商平台上销售数据非常可观。截至2023年4月17日，在天猫平台，民和股份旗下的顿顿鸡湘鄂手枪腿产品月销量累计3000+，有非常高的关注度和好评率；在抖音平台，同一款产品的累计销售数据甚至达到了1万+，可见，顿顿鸡这个品牌已经抢占了不少消费者的心智。
此外，春雪食品、圣农发展、温氏股份等上市企业也加大了在预制菜/食品加工板块的产业布局，以春雪为例，2023年度对老工厂 进行改造升级，智慧工厂建设项目计划9月份建成投产，该项目年产4万吨鸡肉调理品；圣农发展深加工肉制品板块销售收入为5.92亿元，旗下的脆皮炸鸡产品在天猫平台月销6万+；嘟嘟翅产品也实现了月销售1万+的亮眼数据。两款都是妥妥的超级大单品。
2023中食展重点设置“预制菜专题展区”，汇聚预制菜产业上下游优质企业，从原料到成品、从源头到餐桌、从食品配料到设备，全面展示预制莱主打产品、明星产品。同期并将举办“中国预制菜行业发展峰会"和多场预制菜新品发布活动。
